あなたにぴったりなハーブは・・・

何かと重宝なフェンネル

分類　セリ科

和名　ウイキョウ

解説

エスニック料理が大好きなあなたにはフェンネルがおすすめ！インド料理屋に行くとよく会計口でお皿に盛られているのがフェンネルの種。消化を促す効果や口臭防止作用があるので種を噛むとよい。

また、魚との相性がよく南仏では魚市場でも売られているほど。利用法はさまざまで、種はカレーやパン、菓子類に加えられる。葉は魚、肉料理、マリネ、ビネガーやオイルの香料にも使われるほどポピュラー！

古代ギリシャ語で「細くなる」という意味があったためダイエットハーブとして利用されたらしいが、現在ではそのような効果は認められません。

他にも、気管支炎や視力回復、腹痛、月経痛、膀胱炎などその効能から世界各地でも利用されるハーブである！